วันศุกร์ที่ 28 มิถุนายน พ.ศ. 2556


พันธุ์ข้าวภาคใต้
พันธุ์ข้าวชนิดต่างๆ





1.พันธุ์ข้าว พบว่าในอดีต (เมื่อ 20 ปีที่แล้ว) ในพื้นที่มีพันธุ์ข้าวที่หลากหลาย พันธุ์ข้าวเจ้า เช่น ปากบ่อ ช่อนาง ลูกแดง เมล์หอม ช่อเบา จังหวัด กลีบเมฆ ดอกพร้าว นางพญา นางกลาย นางฝ้าย หอมจันทร์ ช่อสาลี ลูกเขย ไข่มดริ้น อุเด็น ผักเซี้ยง จำปาเหลือง ดอกพะยอม สร้อยทอง เล็บนก ไอ้เฉี้ยง นาน้ำค้าง เป็นต้น ส่วนข้าวเหนียว เช่น เหนียวเบา เหนียวสงขลา เหนียวเปลือกดำ เหนียวกาบโนด เหนียวดอกพุด เหนียวประปา เหนียวดอกจัน เหนียวเขี้ยวงู เหนียวห้าพัน เป็นต้น 2.พันธุ์ข้าว พบว่าในอดีต ในพื้นที่มีพันธุ์ข้าวที่หลากหลาย เช่น ข้าวสาลี นางพญา นางกลาย กาบแดง สังข์หยด หัวนา บัวซ้อน บางกอก ลูกขอ ช่อจังหวัด ทรายขาว ช่อสาลี มันตรง นางหงส์ เหนียวสงขลา นางปลื้ม เขียวงู ทองลิ่ม ลูกหว้า อีโต้ ดำหมอ ฯลฯ แต่ปัจจุบันพันธุ์ข้าวลดน้อยลงเหลือเพียงไม่กี่พันธุ์ เช่น นางพญา เข็มทอง ดอกยอม สังข์หยด สาลี หอมจันทร์ หัวนา มดริ้น เป็นต้น

3.พื้นที่ในลุ่มทะเลสาบสงขลาในอดีตมีพันธุ์ข้าวที่หลากหลาย จังหวัดพัทลุงมีข้าวอยู่หลายสายพันธุ์ เช่น หอมจันทร์ นางกลาย ลายโหนด ดอกยอมนา ดอกยอมไร่ นางพญา นางฝ้าย ช่อปีดำ จังหวัด เล็บนก ฯลฯ จังหวัดสงขลา เช่น หางดง ยายอ ปากนก เข็มทอง แมละ ลูกดำ ลูกนาง ลูกปลา ลูกแดง นางหาง ไอ้เฉี้ยง หัวนา ช่อลุง ลูกเขย ช่อกิ่ง คูหา ฯลฯ หรือในพื้นที่ลุ่มน้ำปากพนังก็เคยมีพันธุ์ข้าวอยู่มากถึง 128 สายพันธุ์
        ในอดีต มีการคัดพันธุ์ข้าวไว้เพื่อทำพันธุ์ มีการขอ-วาน พึ่งพา มีการทำขวัญ-รวบข้าว ดูวันแรกทำนาทุกขั้นตอน (แรกไถ แรกหว่าน แรกดำ แรกเก็บ แรกดับข้าว ทิ่มเม่า) ใช้อุปกรณ์ที่เป็นภูมิปัญหา (ใช้แล่งตวงพันธุ์ข้าว ใช้ป้อยตวงสารหุง ใช้บวยตักน้ำ มีสอบนั่ง สอบหนาด สอบเพิง สอบพึง เณอ) มีการหลองข้าวถวายวัด มีการเชื่อมโยงทางวิถีชีวิต เกลอเขา เกลอเล เกลอนา เกลอควน
         ในปัจจุบัน มีปัญหาต้นทุนการผลิตสูง สารเคมีมากขึ้น ไม่มีการช่วยกัน (ออกปากจ้าง) ทำเพื่อขาย-ซื้อข้าวกิน ผู้นำท้องถิ่นไม่ส่งเสริม เจ้าหน้าที่เกษตรส่งเสริมการใช้เคมี ระบบนิเวศเสียหาย สุขภาพเสื่อมลง เป็นต้น